五星級
Five-star

開麵店的老父親望子成龍，兒子卻想繼承這難得的好口味，面對手藝失傳與內心期望父親該如何抉擇？

「每個人心中，都有一道不願遺忘的好口味」

單親的阿傑從小就與阿傑父相依為命，阿傑父在地方上經營一家小有名氣的麵店，他的好手藝與麵店平易近人的價格，常讓吃麵的客人念念不忘，從年輕吃到變成大叔，這家麵店對客人與阿傑父來說，不僅僅只是溫飽的所在，更像是每天都要來見上好朋友的地方。

而阿傑從小就在麵店裡忙進忙出，客人臉上的滿足，大呼過癮的吸麵的樣子，是他刻畫在心裡對父親的驕傲，他從小學就會模仿阿傑父煮麵的姿態，到了高中更是整日臉上沾著麵粉，他想成為像阿傑父一樣，讓大家感受到溫暖的賣麵人。

但，做吃了除了辛苦以外，同時也會被店綁住，阿傑父一直都知道阿傑想要跟著他一起賣麵，但做父親的總是會不捨，希望自己的小孩可以有更好的人生選擇，所以阿傑父斷然拒絕阿傑想回家跟他一起賣麵，甚至將店出租。

阿傑穿上圍裙站在灶前煮麵，細膩的刀工，俐落地將麵條撒入鍋中，煮起這碗『五星級』，證明自己煮麵技術不輸父親，且更勝於藍，他端上自己的『五星級』給父親。對阿傑來說，傳承爸爸的手藝是他的理想也是他對家的記憶，父子之間就是像麵條在水裡散開，在碗裡團成一塊。

編劇/導演
許嘉文 Jodie Hsu（三蘇）

專職廣告影像導演。短片作品『為你點⾸歌』獲⾦穗獎、⾦⾺影展、香港 ifva、亞太影展、紐約曼哈頓影展、法國 FIPA 國際獎項的肯定。創作作品風格多元，涵蓋愛情、親情、時尚、趣味，長短秒數影片，皆深受客戶肯定，其中編導作品『為你點⾸歌』榮獲⽂化部短片輔導⾦。

創作理念

人人心中都有一味最棒的滋味。

每見某高級餐廳榮獲米其林三星獎新聞，主廚神采自信，穿著潔白精緻的廚師服封面照，我心裡卻總是出現一道身影，他甩著麵篩，熱天不怕高溫蒸臉，熱氣散開灶前出現酷酷臉的小吃攤阿伯，這樣的人物，以及深刻日常，在全台灣不勝枚舉，
台灣的小吃的阿伯阿姨們，造福了我們的味蕾，讓我們花個幾十塊便能溫暖脾胃，而他們也靠著每天賺進的幾十塊累積，成就了自己的家庭和小孩。

他們的沒有高級的工作衣裝，也沒有數十位二廚，幾乎一人當作十人用，以一人擋百，勞動力高，記憶力強，雙手是溫度計，眼睛是計時器，身懷武藝站在灶前，每天戰戰兢兢地為大家存在。

在台灣，多的是你不會忘記的滋味，一代傳承一代的台灣小吃。

7. 內景 麵店 日

△鐵門半開，麵店沒有營業，但從店內有水氣飄出，阿傑正在灶前煮麵，新鮮的蝦⼦熟度控制得恰到好，貢丸與有著細膩的紋理的花枝，漂亮地鋪在油亮的麵上，閃閃發光，是做的⽐爸爸還要精緻的「五星級」。

△阿傑父抱著準備裝箱的紙箱走進店裡，看見阿傑在煮麵。

阿傑端了一碗麵，並將它壓在出租單上，：「爸，你試試看？」（台語）

△阿傑⽗沒有回應，依舊忙著手邊的打包。

阿傑看著自己做的「五星級」說：「我試了很多種方法，我的花枝的切法跟你不同，肉燥我有多放香菇梗….」
阿傑⽗忙著手邊的事回應：「你沒天份啦」（台語）

△五星級很精緻的擺在桌上。

阿傑看著麵：「以後人客找不到這味怎辦？」。（台語）

△阿傑父不再說話看了一眼五星級

阿傑找了理由離開：「鹽沒了～」。

△阿傑父舀起五星級，他喝了一口湯停頓一下，接著吸了一口麵又再吸了一口麵，阿傑父細細品嚐，一旁有阿傑做的點菜單。